Yummie Cookies

Yummie Cookies

No Sugar.

I’m sweet enough

Deze winterkoekjes zijn misschien wel Te lekker maar toch nog gezond. Ze zorgen voor dosis vitamines tegen een winterdip. Ik maak ze meestal op een regenachtige zondag. Iedereen kan dan na een lange wandeling…even tot rust komen.
Een lekker kopje koffie of thee en deze Yummie Cookies, gewoon in de zetel ploffen en dan verschijnen op tv zwetende wielrenners die de kou trotseren. Relax…

Bananen… heel gezond!!
Boost je energie, kracht voor je brein, 4x meer protëinen, 3X zoveel fosfor, 5X zoveel vitamine A en ijzer en 2X zoveel andere vitamines en mineralen. Ze is ook rijk aan potassium (kalium) en een van de beste voedingsmiddelen)

Ingrediënten (6 koekjes)

150 gram amandelmeel
40 gram kokosolie
1 theelepel bakpoeder (of wijnsteenbakpoeder)
snufje zout
1 rijpe banaan
1 theelepel kokossuiker
2 el kokosrasp
kleine stukjes chocolade

Laat de kokosolie smelten au bain marie. Verwarm de oven voor op 180°. Meng het amandelmeel, bakpoeder en zout met elkaar. Plet de banaan in een kom en voeg het amandelmeel, bakpoeder en zout met toe. Voeg alle andere ingrediënten ook toe, de stukjes pure chocolade als laatst.
Vorm balletjes met het deeg, leg deze op het bakplaat met bakpapier. Druk deze aan om platter te maken en koekjes te vormen.
Bak om 12 minuten op 180°.

Categories: Geen categorie

Geef een reactie