Bye Bye Koude dagen, we maken het gezellig met gezonde pannenkoeken voor iedereen!!!
GENIET ERVAN 🙂
Werk: 10 min
Baktijd: 5 min
10 stuks
Gezonde pannenkoek met aardbeien
| 200 gr boekweitmeel
3 eieren 450 ml amandelmelk 1 el honing 1 el olijfolie snufje zout kokosolie Aardbeien 4 el ahornsiroop vanillestokje |
Maak het pannenkoeken beslag:
Meng de eieren met het boekweitmeel en voeg er langzaam de amandelmelk toe. Voeg een scheutje olijfolie, honing en het zout en roer tot een glad beslag. Verhit wat kokosvet in een pan en bak de pannenkoeken mooi goudkleurig. Doe 2 el water in een pannetje en leg er de aardbeien in, giet er de ahornsiroop bij en het vanillestokje. Breng op een laag vuur aan de kook 2-3 min of tot de vruchten zacht zijn. Giet over de pannenkoeken en nog wat extra ahornsiroop. |
Power TIP
- – Ahornsiroop is ingekookt sap van de esdoorn. Opgelet! Er is een verschil tussen agave en ahornsiroop. (zie p.)
- – Boekweitmeel zorgt voor een verzadigd gevoel. Het helpt je spieren beter functioneren. Ideale start van de dag!
Categories: Geen categorie