Gezonde pannenkoeken

pannenkoek1

Bye Bye Koude dagen, we maken het gezellig met gezonde pannenkoeken voor iedereen!!!

GENIET ERVAN 🙂

Werk: 10 min

Baktijd: 5 min

10 stuks

 

Gezonde pannenkoek met aardbeien

200 gr boekweitmeel

3 eieren

450 ml amandelmelk

1 el honing

1 el olijfolie

snufje zout

kokosolie

Aardbeien

4 el ahornsiroop

vanillestokje

Maak het pannenkoeken beslag:

Meng de eieren met het boekweitmeel en voeg er langzaam de amandelmelk toe.  Voeg een scheutje olijfolie, honing en het zout en roer tot een glad beslag.

Verhit wat kokosvet in een pan en bak de pannenkoeken mooi goudkleurig.

Doe 2 el water in een pannetje en leg er de aardbeien in, giet er de ahornsiroop bij en het vanillestokje.  Breng op een laag vuur aan de kook 2-3 min of tot de vruchten zacht zijn.

Giet over de pannenkoeken en nog wat extra ahornsiroop.

Power TIP

  • – Ahornsiroop is ingekookt sap van de esdoorn. Opgelet! Er is een verschil tussen agave en ahornsiroop. (zie p.)
  • – Boekweitmeel zorgt voor een verzadigd gevoel.  Het helpt je spieren beter functioneren. Ideale start van de dag!

pannenkoek7pannenkoek6pannenkoek11

Categorieën:Geen categorie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s