Werk: 10 min
Bereiding: 15 min
2 personen
Victoriabaars met witloof en zeekraal
| 2 stukken victoriabaars
2 klosjes witloof 200 gr zeekraal sap van ½ limoen verse tijm zelfgemaakte mayonaise
|
Wrijf de victoriabaars in met olijfolie, kruid dan met peper en beetje zout. Leg de stukken in de ovenschaal. Zet deze 20 min in een voorverwarmde oven van 180°C.
Snij het witloof in fijne stukjes en door er de zelfgemaakte mayonaise onder. Zet een keukenring op de borden en maak al een eerste laagje met het witloof. Bak de zeekraal kort aan in een pan met wat olijfolie. Kruid met beetje peper en zout. Leg dan de zeekraal bovenop het witloof. Neem de vis uit de ovenschaal en schik hem op de zeekraal. Werk af met wat verse tijm.
|
TIP
- Zeekraal is absoluut mijn lievelingsfood, het bevat vooral veel jodium en smaakt dus zout, opgepast met afkruiden dus. Hij is extra goed voor je lever.
Please follow and like us:
