Cookiemonsters
Ingrediënten
- 150 g speltmeel
- 50 g amandelmeel
- 1 el bakpoeder
- 2 eieren
- 4 el kokosroom
- 3 el kokosolie
- 1 el honing
- stukken pure chocolade
Instructies
- Verwarm je oven voor op 180°C.
- Maak een kuiltje in het midden en breek er de eieren in. Meng er daar ook de kokosroom, de kokosolie en de honing door.
- Breek de pure chocolade in grove stukken. Voeg ze bij het deeg. Het deeg kan een beetje plakkerig aanvoelen.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier, maak zes grote, ronde hoopje deeg. Duw ze plat met de achterkant van je lepel.
- Bak ze 15 minuten in je voorverwarmde oven.Geniet ervan.