Ga terug

Mango Tiramisu

Lekker en absoluut een topper
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 41 minuten
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 2 mango's of 500g mango stukjes uit diepvries
  • 200 g mascarpone
  • 150 g kwark
  • 2 eieren gescheiden
  • 8 koekjes (volkoren) speculaas
  • 2 kopjes expresso of thee
  • 2 el cacaopoeder
  • 2 el kokosschilfers

Instructies
 

  • Pureer de mango’s in de blender.
  • Meng de mascarpone met de kwark,
    de honing en de eierdooiers.
  • Klop de eiwitten op en laat de speculaas kort weken in de koffie of
    thee.
  • Neem vier glazen en vul ze met een speculaasje, een laagje mango, een laagje kaascrème, weer een speculaasje, een laagje mango en een laagje kaascrème.
  • Werk af met cacaopoeder en kokosschilfers.