Orzosalade met perzik & Parmaham
Ingrediënten
Dressing
- 80 ml olijfolie of avocado olie extra vierge
- 3 el honing
- 2 el mosterd
- 1 teentje look fijn gesneden
Orzosalade
- 400 g orzo
- 200 g pancetta of prosciutto gesneden
- 3 perziken of nectarines gesneden
- 1 pak fetakaas (200g)
- handvol basilicum
- handvol rucola
Instructies
- Maak eerst de honing vinaigrette, neem een steelpan en doe er de ingrediënten in tot alles lauwwarm is. Heerlijk! Koud kan ook ;)
- Plaats de pancetta of prosciutto in de oven, rooster deze tot ze krokant zijn. (Leg de prosciutto op bakpapier, leg deze 7 tal min in de oven op 180C°)
- Snijd de perzik in schijfjes, snijd ook de basilicum en de rucola fijn.
- Meng alle ingrediënten bij elkaar in een grote kom, doe er de honing dressing over. Enjoy this!