Ga terug

Claudia's Gouden Brood

Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 50 minuten
Porties 1 brood

Ingrediënten
  

  • 1 ei
  • 300 ml Griekse yoghurt echte Griekse yoghurt, geen Griekse stijl
  • 40 ml olijfolie extra vierge
  • 400 g volkoren speltmeel
  • 180 g Havermoutmeel NUTRIBEL
  • 2 tl kurkuma extra volgens smaak
  • snufje peper en zout
  • 1 tl bakpoeder
  • 100 ml bruisend water

TOPPING

  • 2 el Griekse yoghurt
  • 3-4 el zadenmengeling naar keuze

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Klop het ei los in een grote kom en meng er de yoghurt en de olijfoliedoor. Doe er langzaam het speltmeel en het havermoutmeel bij.Voeg de kurkuma en de peper toe.
  • Meng het bakpoeder door het mengsel. Voeg het zout toe. Gietlangzaam het spuitwater erbij.
  • Wrijf je handen en je werkblad in met wat speltmeel en kneed hetdeeg.
  • Vorm een brood en leg het op een vel bakpapier op een bakplaat.Maak een groot kruis op de bovenkant van je brood, smeer het inmet wat Griekse yoghurt en strooi de zadenmengeling eroverheen.Bak het brood 50 à 60 minuten in de voorverwarmde oven.

Notities

POWERTIP
Bewaar je brood in een broodzak of in bakpapier. Je kunt het brood ook roosteren.