Een eerste receptje uit mijn 10e boek CLAUDIA CLASSICS vanaf 22 november verkrijgbaar. Je kan hem nu al pre-orderen in de webshop of via je boekhandel.
Je kan dit broodje ook invriezen zo bespaar je geld en ook het milieu 😉 niet vergeten.
Claudia’s Gouden Brood
Ingrediënten
- 1 ei
- 300 ml Griekse yoghurt echte Griekse yoghurt, geen Griekse stijl
- 40 ml olijfolie extra vierge
- 400 g volkoren speltmeel
- 180 g Havermoutmeel NUTRIBEL
- 2 tl kurkuma extra volgens smaak
- snufje peper en zout
- 1 tl bakpoeder
- 100 ml bruisend water
TOPPING
- 2 el Griekse yoghurt
- 3-4 el zadenmengeling naar keuze
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Klop het ei los in een grote kom en meng er de yoghurt en de olijfoliedoor. Doe er langzaam het speltmeel en het havermoutmeel bij.Voeg de kurkuma en de peper toe.
- Meng het bakpoeder door het mengsel. Voeg het zout toe. Gietlangzaam het spuitwater erbij.
- Wrijf je handen en je werkblad in met wat speltmeel en kneed hetdeeg.
- Vorm een brood en leg het op een vel bakpapier op een bakplaat.Maak een groot kruis op de bovenkant van je brood, smeer het inmet wat Griekse yoghurt en strooi de zadenmengeling eroverheen.Bak het brood 50 à 60 minuten in de voorverwarmde oven.
Notities
POWERTIP
Bewaar je brood in een broodzak of in bakpapier. Je kunt het brood ook roosteren.
Please follow and like us:
Categories: Geen categorie
