Power Appeltaart
Equipment
- 20cm bakvorm
Ingrediënten
- 80 g speltmeel of zelfrijzende meel
- 2 eieren
- 100 ml amandelmelk
- 1 tl bakpoeder
- 4 el kokosbloesemsuiker of honing
- 1 tl vanille extract
- 1 tl kaneel
- 8-10 appels
- 2 el amandelschilfers of noten
Instructies
- Schil je appels, doe er in het midden het klokhuis uit. Snijd in schijfjes.
- Klop in een grote kom de eieren los. Voeg er het speltmeel, de melk, de honing, de vanille, het bakpoeder en de kaneel aan toe. Meng alles goed.
- Meng er de appel onder.
- Neem je ingevette bakvorm of doe er bakpapier in. Maak nu laagjes met de appel en duw goed aan.
- Werk af met de amandelschilfers en/of noten. Plaats in de oven op 200°C voor 40-45min. Serveer met ijs ;)