Mango-Koekjestaart
Ingrediënten
- 36 stuks petit-beurre koekjes
- 3 el cacaopoeder
- 300 gr GRIEKSE YOGHURT geen Griekse stijl
- 50 gr mascarpone
- 2 el honing
- 1 tl vanille-extract
- 1-2 kopjes koffie
- 80 g chocoladeschilfers puur
- 150 g mango fijn gesneden
- 100 g chocolade puur
Instructies
- Smelt je chocolade au bain marie.Maak eerst je beslag voor tussen de koekjes. Neem je blender doe er de Griekse yoghurt, de mascarpone, de honing, het cacaopoeder en de gesmolten chocolade in. Meng alles goed.Snijd de mango in fijne schijfjes.Maak je bodem door de koekjes te doppen in de koffie of melk.Plaats de koekjes naast elkaar op het bord. Ik neem voor de eerste laag 6 koekjes.Doe er dan een laag van de chocolade-yoghurt op. Leg er een eerste laag mango over. Doop terug een laag koekjes in de koffie. Wrijf terug in met een laag choco-yoghurt. Leg er terug laagje mango op. Terug een laagje koekjes, terug een laagje choco-yoghurt en mango. Ga zo door tot je 4 koekjes op elkaar hebt gebouwd.Werk af met de choco-yoghurt, de chocoladeschilfers en eventueel siroop.Je kan de taart in de ijskast bewaren.
Please follow and like us:
Geef een reactie