Ik moet toegeven misschien past deze hot drink niet meer met de uitzonderlijke temperaturen van februari maar toch, ik blijf het lekker vinden 😉

De maquibessen zijn piepkleine dieppaarse tot zwarte bessen, die rijkelijk groeien aan immer groenblijvende struiken in Patagonië in Zuid-Chili en Argentinië. Deze zeer smaakvolle en unieke bessen worden al eeuwenlang beschouwd als het goed bewaarde geheim van de Mapuche Indianen, de inheemse bevolking van die regio. Als enige hielden zij stand tijdens de Spaanse veroveringen en hun extreme uithoudingsvermogen zou te danken zijn aan het drinken van grote hoeveelheden thee van maqui. De paarse kleur van het poeder is te danken aan anthocyanines, stoffen die de plant produceert als bescherming tegen externe en extreme invloeden. 

Kortom dit drankje helpt je ook om ziektes te bestrijden door de hoeveelheid anti-oxidanten dat erin zitten.

Ik gebruik het telkens in de ochtend, je kan het door je smoothie, havermoutpap of yoghurt mengen. Ik zelf maak er een heerlijke warm kopje opgeklopte melk van,

heerlijk!

Ingrediënten:

250ml cashewmelk of andere plantaardige melk (vind je terug in elke supermarkt naar de amandelmelk)

1-2el maquipoeder https://www.biotona.be/product/maqui/  

(kan je kopen in Holland &Barret, Bioplanet of natuurwinkel)

1el kokosbloemsiroop https://www.biotona.be/product/kokosbloesemsiroop/

1el gedroogde aardbeien (AH of natuurwinkel)

Klop de cashewmelk met de mixer of met de machine tot een opgeklopte melk. Roer het maquipoeder goed onder door of doe hem al op voorhand in je melk, zodat hij goed kan oplossen.

Ik giet er een beetje kokosbloemsiroop of honing over.

Overstrooi met de aardbeien.

Zelfs de kids zijn hier fan van. Ik gebruik het ook als ik zin heb in iets zoet, dit vult goed en heeft een zalige smaak.

Power tip:

Cashewmelk laat zich makkelijker opkloppen tot een schuim dan een andere plantaardige melk.

Hij is lekker romig en vol van smaak.  Goede bron van eiwitten, zink, koper, ijzer en calcium. Ze hebben een lager vetgehalte dan andere noten.

Please follow and like us: