Het heerlijke dessert van de Power Feestmenu van Claudia

Werk: 15 min

Ijskast: 2 uur

6-8 personen

Ingrediënten:

Bakvorm van 20cm

Bodem:

2el cacaopoeder (all nuts)

50gr amandelmeel (all nuts)

4 dadels

2el kokosolie

Vulling:

500gr Griekse yoghurt (volle) of volle natuuryoghurt

4 blaadjes gelatine of 1-2gr agar agar

100gr pure chocolade

150gr bosvruchtenmengeling (diepvries)

Gepofte quinoa

Hoe ga je te werk?

Maak eerst de bodem, doe alle ingrediënten in je blender en mix tot een dik deeg.

Neem je springvorm met een laagje bakpapier. Maak je handen vochtig en duw dan zachtje het deeg in de bakvorm. Plaats in de ijskast gedurende 10 tal minuten.

Leg de gelatine even in koud water te weken (4-5min)

Smelt de chocolade ondertussen op een laag vuur met 1el kokosolie.

Meng er de gelatine onder en meng er daarna de Griekse yoghurt onder. Giet het yoghurtmengsel over de bodem. Dresseer er dan de bosvruchtenmengeling over en de gepofte quinoa of een topping naar keuze,

Plaats in de ijskast gedurende 2 uur of langer.

Please follow and like us: