Kerst – Appelgebak

kerstgebak18

Zoals een dessert hoort te zijn, met heerlijke geuren en smaken!

Een appelgebak met een gouden randje voor Kerstmis:

Ingrediënten

  • 90 gr amandelmeel
  • 50 gr kokosmeel
  • 1tl wijnsteenbakpoeder
  • 4 eieren
  • 80 ml ahornsiroop of honing
  • 75 ml amandelmelk
  • 2 appels
  • 2 el walnoten, stukjes
  • 2 el kokossuiker
  • 1 el walnootolie of notenolie

 

Verwarm je oven voor op 180°C.  Neem een vierkant bakblik of rond (klein) en leg er bakpapier in.

Meng het amandelmeel, kokosmeel, wijnsteenbakpoeder in een kom.  Klop de eieren los in een andere grote kom en roer er de ahornsiroop of honing, amandelmelk en de walnootolie door.  Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte en mix tot een glad beslag.

Snij de appels in stukjes, strooi er wat kokossuiker over en breek de walnoten in kleine stukken erbij.

Giet de helft van het beslag in de bakvorm, strooi er nu de appelmengeling over.  Giet daarna de andere helft van het beslag over de appels.  Bak de cake 25 – 30 minuten in de oven.  Laat afkoelen en bestrooi met kokosmeel voor extra ‘touch’.  Serveer warm met bolletje vanille-ijs!

Liefs

Claudia

TIP

  • Wijnsteenbakpoeder is een gezonde vervanger voor gist, die ervoor zorgt dat je deeg rijst. (natuurwinkel)
  • Je kan ook olijfolie gebruiken ipv walnootolie, de notenolie maakt de cake lekker winters.
  • Gezond zoet kan zo lekker zijn.

kerstgebak23kerstgebak19kerstgebak17kerstgebak4kerstgebak12kerstgebak3kerstgebak15kerstgebak11kerstgebak20kerstgebak27

***************************

kerstgebak23

As a dessert is supposed to be, with delicious smells and tastes!

A Apple Pie with a golden lining for Christmas:

Ingredients

90 gr almond flour

50 g coconut flour

1 tl tartaric baking powder

4 eggs

80 ml maple syrup or honey

75 ml almond milk

2 apples

2 tbsp walnuts, chopped

2 tbsp coconut sugar

1 tbsp walnut oil or nut oil

Preheat your oven to 180 ° c. Take a square baking pan or round (small) and put baking paper in.

Mix the almond flour, coconut flour, tartaric baking powder in a bowl. Beat the eggs in another large bowl and stir in the maple syrup or honey, almond milk and the walnut oil. Add the dry ingredients to the wet and mix to a smooth batter.

Cut the apples into pieces, sprinkle some coconut sugar over and break the walnuts into small pieces.

Pour half of the batter into the cake pan, sprinkle the mix over Apple now. Then pour the other half of the batter over the apples. Bake 25-30 minutes in the oven. Let cool and sprinkle with coconut flour for extra ‘ touch ‘. Serve warm with scoop of vanilla ice cream!

Love Claudia

TIP

Tartaric baking powder is a healthy replacement for yeast, that will make your dough rice. (nature shop)
You can also use olive oil instead of walnut oil, walnut oil makes the cake delicious winters.
Healthy sweet can be so delicious.

kerstgebak29kerstgebak12kerstgebak6kerstgebak5kerstgebak2!

Categorieën:Geen categorie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s