Gezonde Notenkoek

notenkoek9

Wat kan een notenkoek toch smaken, zeker als je hem zelf maakt.

Deze is een gezonde variant die makkelijk is en de kids ook helemaal lusten.  Meer hebben we niet nodig toch?

 

Krokante noten en heerlijke zoete honing

Ingrediënten 
  • 125 gram grof gehakte cashewnoten
  • 35 gram amandelschaafsel
  • 50 gram zonnebloempitten of pompoenpitten
  • 50 gram kokosrasp
  • 40 gram honing
  • 55 gram kokosolie

Verwarm je oven voor op 180°C.

Neem een vierkante bakvorm en bekleed met bakpapier. Voeg alle noten, kokosrasp, honing en kokosolie er doorheen. Zorg ervoor dat alles goed verdeeld is.

Druk het mengsel goed en stevig aan in je bakvorm.

Bak dan de koek ongeveer 20 min in je oven.

Laat hem afkoelen en snij hem dan in stukken.

Je kan deze notenkoek in de ijskast of op kamertemperatuur bewaren. (niet te warm of hij smelt)

Geniet ervan…

 

TIP

  • Je kan hem bewaren in een koekjestrommel voor een week in de ijskast.
  • Noten leveren goede voedingsstoffen zoals ijzer, vitamine E en B-vitamines. Ook bevatten ze vetten, waarvan een groot deel enkelvoudige of meervoudig onverzadigde vetten. Het eten van noten zorgt voor een lager cholesterolgehalte en lijkt beschermend te werken tegen hart- en vaatziekten.
  • Uit het onderzoek blijkt namelijk ook dat de mensen die geregeld noten aten, doorgaans meer bewegen, minder roken, meer groenten en fruiten eten… kortom gezonder leven. Snel een notenkoekje maken dus 🙂

Zoals een koekje hoort te zijn, krokant en beetje zoet…

notenkoek11notenkoek10notenkoek7

notenkoek5notenkoek8notenkoek4notenkoek3

What can a nut cake still tastes, especially when you have him create.

This is a healthy variant that is easy and the kids also all lusts and easy to prepare. We do not need more right?

Crunchy Nuts and delicious sweet honey

Ingredients

125 g coarsely chopped cashew nuts

35 grams almond shavings

50 g coarsely chopped walnuts or pumpkin seeds

50 grams of coconut grate

40 grams of honey

55 grams coconut oil

Preheat your oven to 180 ° c.

Take a square Cake Pan and lined with parchment paper. Add all the nuts, coconut, honey and coconut oil through it. Make sure everything is well distributed.

Pressure the blend well and firm to the touch in your baking Tin.

Then the cake bake about 20 min in your oven.

Allow it to cool and cut it in pieces.

You can these nuts cake in the refrigerator or at room temperature. (not too hot or it melts)

Enjoy it …

TIP

you can store in a cookie jar for a week in the refrigerator.
Nuts yield good nutrients such as iron, vitamin E and B vitamins. They also contain fat, much of which is simple or polyunsaturated fats. Eating nuts makes for a lower cholesterol levels and seems to work protective against heart disease.
The research shows that is also that the people who ate nuts regularly, usually more exercise, less smoke, eat more vegetables and fruits … in short, healthier life. Quickly create a nuts cookie so:)


Like a cookie should be, crispy and little sweet …

notenkoek10notenkoek7notenkoek5notenkoek8notenkoek4notenkoek2

Categorieën:Geen categorie

3 replies »

  1. Hey Claudia 🙂 mijn notenkoek zit in de oven – ben benieuwd…alleen merk ik op jouw afbeeldingen dat je pompoenpitten gebruikt hebt!! 😀
    ==> ik heb zonnebloempitten gebruikt zoals in je geschreven tekst .. zal ook wel lekker zijn zeker 🙂 – trouwens in het Engels, gebruik je geen pitten maar wel walnoten? 🙂

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s