Ontbijtkoek met kersen

Recept uit #POWERBODY (vanaf nu verkrijgbaar in je standaard boekhandel of online of bestel hem hier.

in 7 stappen naar jouw gezondste lichaam ooit met liefde, voeding & sport.

Deze combinatie laat je s’ morgensvroeg al wegdromen. .
De warme kersen en de smaak van banaan geven je energie tot de middag.

1-2 personen  
Werk: 10 min  
Bakpapier + ovenschotel 18c
Oventijd: 25min

ontbijtkoek1

2 eieren
1 banaan
70 gr amandelmeel
2 el honing of agavesiroop
1 el wijnsteenbakpoeder
10-15 kersen

Verwarm je oven op 180°C.
Klop de eieren los in een kom. Doe de geprakte banaan, het amandelmeel, de honing en wijnsteenbakpoeder bij. Mix het geheel tot je glad beslag krijgt.
Doe het beslag in een bakvorm met bakpapier.
Snij de kersen door het midden en haal de pit eruit. Leg de halve kersen in het beslag.
Zet 25 minuten in de oven op 180°C.
Haal uit de oven, laat beetje afkoelen en snij aan.

Power TIP:
– Je kan de kersen eventueel vervangen door ander fruit, zoals aardbeien, blauwe bessen, banaan,…
– Amandelmeel kan je kopen in je natuurwinkel of gewoon zelf maken (mix je amandelen in een blender tot meel)
– Geen bakvorm? Gebruik een ovenschotel met bakpapier, handig en ook gezellig.
– Wijnsteenbakpoeder vind je ook in de natuurwinkel. Het is de gezonde vervanger voor gist en het is beter verteerbaar voor je lichaam.

 

Geniet ervan!

ontbijtsfeer2ontbijtsfeer5ontbijtkoek7ontbijtkoek4FOTO’s: Van Avermaet Claudia

Categorieën:Geen categorie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s