Chocolade Eierkoek

chocolade-eierkoek1-2-2

Deze koekjes komen uit mijn nieuw boek ‘MIJN POWERPLANNER’ en zijn absoluut lekker en makkelijk.  Ideaal om snel te maken tijdens de feestdagen in te pakken samen met het POWER boek.  Zo heb je onmiddellijk een origineel persoonlijk cadeau! 🙂 in het nieuwe boek staan nog meer dan 20 nieuwe recepten die jouw doen bruisen van de energie!

 

Chocolade Eierkoek

7-8 stuks

werk: 5 min

Oventijd: 12 – 14min

2 eieren

100gr amandelmeel

1el honing

1el bakpoeder

40gr chocolade chips

snufje zout

 

Mix jouw eieren met 1el honing tot luchtig schuim.  Doe er het mandelmeel bij en het bakpoeder.  Klop nogmaals op. Voeg er de chocolade chips aan toe en meng het deeg.  Voeg als laatste een snufje zout aan toe.

Neem een bakplaat met bakpapier en lepel er telkens een klein koekje op.

Bak de koekjes op 160°C voor 12 tot 14 min.  Laat ze even afkoelen.

Makkelijk te bewaren in een afgesloten pot.

 

chocolade-eierkoek 4

chocolade-eierkoek1-2-2chocolade-eierkoek5-2

Categories: Geen categorie

2 replies »

  1. Wat zijn die chocoladechips eigenlijk? Ik zie dit regelmatig terugkomen in de recepten, maar weet niet wat ik me daarbij moet voorstellen.

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.