Gezonde chocoladecake

chocolade-courgette4chocoladecourgett7

Ik vind deze bijzonder lekker en je zal misschien niet verwachten maar het bevat courgette  Deel hem zoveel mogelijk als je kan!

Gezonde Chocolade cake

Ingrediënten:
2 eieren
80gr kokosbloemsuiker
4el ahorn of agavesiroop
80ml olijfolie
120ml Griekse yoghurt
30gr raw cacao
200gr speltmeel
1 1/2 el bakpoeder
1 courgette
snufje zout

topping
quinoapops
zwarte chocolade
zwart sesamzaad

Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng in een kom de eieren, suiker en de siroop door elkaar. Doe er de olijfolie, de yoghurt bij. Meng alles goed en voeg er voorzichtig de raw cacao bij.
Neem een andere kom en doe hier het speltmeel, zout en bakpoeder in , meng alles goed en doe het bij het chocolade mengsel tot alles glad is.
Rasp de courgette in fijne sliertjes met een rasp en doe het bij het chocolade mengsel.
Neem een vierkante bakvorm bekleed met bakpapier. Doe er het chocolademengsel in, overstrooi met quinoapops, stukjes zwarte chocolade en zwart sesamzaad.
Bak in de oven op 180C voor 55min
Laat even afkoelen en snij je cake aan.

Geniet ervan!
liefs
claudia

Receptje uitprinten? gezonde-chocolade-cake

 

chocoladecourgette2chocoladecourgette3chocoladecourgette8chocoladecourgette9chocoladecourgette10chocoladecourgette12

Categories: Geen categorie

3 replies »

Geef een reactie