FAQ

In sommige recepten smaakt het bakpoeder of de bicarbonaat te fel.

Klopt, in sommige recepten staat er een EL en dit moet eigenlijk een TL zijn.

Je kan dit dus best aanpassen zodat deze smaak niet overheerst.

Met welk boek start je best?

Afhankelijk van wat je op dat moment nodig hebt. Geen enkel boek is hetzelfde en elk boek gaat een aanvulling zijn om je kennis en zorgt voor een boost in je lichaam.

POWER –> de ideale start als je niet weet waar te beginnen, ook ideaal na een dipje of ziekte.

POWERBODY –> de volledige POWERBODY FORMULE wordt hier uitgelegd met 60 recepten en 80 oefeningen voor je lichaam

POWERBOOST –-> de aanvulling op POWERBODY met extra recepten en een totale workout van de 7 POWERPUNTEN

POWERPLANNER –> Ideaal ter aanvulling bij je POWERPLAN, lukt het niet dat schrijf je best alles eens voor jezelf op.

EEN DAGELIJKSE PORTIE POWER –> Meer dan 130 recepten en een duidelijk plan voor dagelijkse gezonder en fitter leven. Een musthave in je boekenkast.

REPOWER –> Wil je jouw gezondheid upgraden en weten waarom de POWER formule is gebaseerd dan is dit jouw boek.

Met een aanvulling van meer dan 60 nieuwe REPOWER recepten, ideaal tijdens de winterdag.

Heb je tips om rustiger te worden?

Veel tips vind je terug in het boek REPOWER

Hoe kan je rust vinden in de ‘race’ van het leven? Hoe breng je kalmte en vertraging in je dag? Het druk hebben is namelijk de trend. Hoewel ik ook niet altijd uitblink in het vertragen, zijn dit toch een paar tips om leren op je rem te gaan staan en dat met de volle glimlach.

1- Snel, sneller, snelst zo voelt het tegenwoordig aan als je iets moet afwerken. Deadlines zijn geen datums meer maar enkel nog ‘zo snel mogelijk’. Nochtans geeft haastig werken ons geen goed gevoel. Je bent steeds onnodig in ‘stress’. Geef jezelf meer de tijd en de ruimte om even rustig na te denken. Dit is gezonder voor je lichaam maar ook voor je geest.

2- Ga eens in ‘child’s pose’ of kindhouding. Het verlaagt je stress, zowel fysiek als mentaal. Het geeft een veilig en vertrouwd gevoel. Je kunt alles loslaten en opgekropte emoties kunnen naar boven komen. Je energie komt even richting je hart en dat voelt heerlijk.

3- Onze gedachten – ze racen maar door, ze zijn soms nooit tevreden en willen steeds meer en meer. De natuur is vrij van die gedachten. Ga dus naar buiten. Naar de plek waar je graag bent. Een plaats tussen de vogels. De bomen, het riet in de vijvers, eenden liggen uren te dobberen – ze groeien zonder die ballast. Zet die boormachine van je gedachten even op pauze en geniet van jouw natuur moment.

4- Laat de tijd even los – Leer eens een dag zonder klok te leven. Het uur is een geweldig uitvinding anders zouden we overal te laat zijn. Maar het zorgt ook voor dat we opgejaagd worden. Een dag zonder klok of uurwerk kan je leven laten vertragen. Leef die dag op je gevoel, je hebt geen controle en je hebt ook geen idee hoe laat het is, ideaal om terug te komen in je natuurlijke ritme.

5- Goed verdwalen, is goed leven – controle loslaten en de weg kwijt geraken zo begint verdwalen. Het is belangrijk dat je goed om je heen kijkt wat er allemaal dan op je pad komt. Blijf je optimisme behouden en je zal zien dat je weer op het juiste pad zal terecht komen.

6- Traag gaan doet deugd – er is zelfs ‘slow’ food, maak zelf een lekker recept met vers, lokale groenten of fruit. Doe dit eens met liefde en eet dit rustig op samen met je gezin.

7- Vereenvoudig je to do lijst – sta eens stil bij wat je allemaal van jezelf verwacht op 1 dag. Leg je de lat voor jezelf niet te hoog? Kan je niet iets verplaatsen naar een ander moment? Kies uit je to do lijst één taak dat het belangrijkst is. Focus je enkel op die taak. Zo zorg je ervoor dat je gedachten met één ding bezig is en dat werkt veel efficiënter.

8- Zet een kopje kruidenthee – voor jezelf of voor anderen en wees je bewust van al je handelingen. Het is een kleine mindfulness oefening die je helpt te ‘ontstressen’. Zo creëer je terug ruimte in je hoofd.

Wat is het verschil tussen havermout en havermoutvlokken?

Niet veel, enkel de grootte van de korrel. Bij havermout zie je dat de korrel doormidden is geknipt en is dus fijner dan bij havervlokken.

Door wat kan ik eieren vervangen in de recepten?

Eieren kan je altijd vervangen door een veganistische ei, Lijnzaad met water zorgt voor een perfecte fake-ei in zoete baksels. Meng 1 eetlepel gebroken lijnzaad met 3 eetlepels heet water en laat dit even staan. Mix het lijnzaadmengsel in de blender en klaar is je ei!

Je kunt kikkererwtenmeel als eivervanger gebruiken voor hartige gerechten, zoals een quiche. Meng 3 eetlepels kikkererwtenmeel met 3 eetlepels water, en klaar is je ei!

Bakpoeder met azijn kan je in als eivervanger gebruiken bij het maken van een cake. Vervang 1 ei door 1 eetlepel azijn en 1 eetlepel bakpoeder. Meng dit zeer goed elkaar door voordat je het toevoegt aan het beslag.

Tofu wordt gemaakt van (gemalen) sojabonen. 1 ei kan worden vervangen door 50 gram tofu. Gebruik tofu in plaats van ei in een hartig gerecht, zoals de quiche.

Fruit, zoals banaan en appelmoes, kan je ontzettend lekker en gezond als eivervanger gebruiken in bijvoorbeeld cake of pannenkoekjes. Het geeft een zoete smaak en een redelijk stevige structuur. Vervang 1 ei door een ½ geprakte banaan of 3 eetlepels appelmoes.

VERVANGENDE INGREDIËNTEN VOOR 1 EI
  • een halve geprakte banaan
  • 60 ml yoghurt
  • 60 ml plantaardige olie
  • 80 gram appelmoes
  • 3 eetlepels gepureerd fruit
  • 1 eetlepel chiazaad met 3 eetlepels water

Opgepast!!! alles verschilt per recept en soms is het beter om ze niet te vervangen. De bindende functie lukt niet altijd. Het wordt dus een beetje uitproberen 🙂

Wat is het verschil tussen speltmeel en speltbloem?

Speltbrood kan gemaakt worden van speltmeel of speltbloem.  De volkoren speltmeel is de meest onbewerkte vorm.  De speltbloem is de meest bewerkte vorm.

Speltmeel is dus nog rijk aan vezels, vitamines en mineralen.

Welke Griekse yoghurt gebruik je best?

Griekse yoghurt is gewone yoghurt waar het vocht is uit weggefilterd, het is dikker en romiger.  Er zijn heel wat verschillende soorten, je hebt ze in  in 0%, 2% en 10% vet, maar ook in verschillende smaakjes.

Griekse yoghurt bevat veel eiwitten (liefst 10 gram per 100 gram).  Deze eiwitten zorgen voor het opbouwen van je spieren. Het helpt ook om beter je eten te verteren. Ideaal dus voor je darmen.  Deze yoghurt is ook beter voor je nieren door de mindere hoeveel natrium in de yoghurt.

Voor de aardbeientaart op p. 114 gebruik je best een dikke Griekse yoghurt (geen magere)

  Wat is het verschil tussen kokosolie & kokosvet?

Geen, is ons land heeft kokosolie meestal een vaste vorm, je krijgt pas kokosolie vanaf 25C°.  Neem liefst de extra vierge kokosolie, deze ongeraffineerde olie heeft geen zuivering nodig gehad.  Deze is de meeste zuivere vorm van kokosolie.

  Wat is het verschil tussen amandelpoeder & amandelmeel?

Amandelmeel wordt gemaakt van 100% amandelen, dit is dus zuiverder en puurder = gezonder!

Amandelpoeder wordt gemaakt van amandelen nadat deze al eens zijn uitgeperst voor het maken van amandelolie. De meeste goede vetten zijn er dan al uit.

Meestal herken je het verschil door de prijs, amandelmeel is heel wat duurder.

Wat is het verschil tussen bakpoeder, baksoda en wijnsteenbakpoeder?

Baksoda is eigenlijk natriumbicarbonaat, het is een rijsmiddel zonder toevoegingen.

Het is vooral gebruikt om je deeg luchtiger te maken en te laten rijzen.  Deze werkt vooral als het in aanraking komt met zuren (citroen, yoghurt, melk,…)

Bakpoeder bestaat eigenlijk uit baksoda, let er wel op dat hierbij niet teveel E nummers zijn aan toegevoegd, best biologische of zonder ongezonde toevoegingen.

Baksoda is sterker in rijzen dan bakpoeder.

Wijnsteenbakpoeder

Wijnsteenbakpoeder is natriumbicarbonaat (baking soda) + wijnsteen. Dit zou de meest natuurlijkste vorm zijn voor bij jouw baksel toe te voegen.

Hierdoor hoef je geen zuur aan je baksel toe te voegen of te rijzen.

 Waarom is speltmeel gezond en waarom best de volkoren vorm?

Spelt is een oergraan, (een primitieve graansoort)

Bij spelt blijven de voedingsstoffen beter bewaard omdat deze in de korrel zitten en niet alleen in de zemelen en de kiem zoals bij tarwe.

De volkoren variant is hierdoor de meest gezonde omdat hier de meeste voedingsstoffen inzitten.

  Waarom blijf ik zin hebben in suiker?

Door het eten van de verkeerde koolhydraten komt er in korte tijd een grote lading glucose in je bloed terecht.  Waardoor er een piek kan ontstaan. Hierdoor dat je lichaam alles in werking zetten op deze piek te verlagen door:

  • Deel van die glucose op te nemen in spieren, organen en je hersenen.
  • De glucose die overblijft wordt in je cellen opgeslagen –> Vet

Je lichaam slaat dus steeds op je ‘ERROR’ knop omdat het extra insuline moet aanmaken. Waardoor je bloedsuiker spiegel terug daalt.

je zin in suiker & zoet terug wordt aangewakkerd.

( de vicieuze cirkel)

STOP 🙂
We gaan dus op zoek naar een stabiele bloedsuikerspiegel!

Hoe?

Stel je maaltijden samen dat je geen last hebt van pieken en dalen ( geen error-knop dus)

Dit doe je door koolhydraat bewust te eten, zo veel mogelijk langzame koolhydraten te eten en aan elke maaltijd eiwitten en goede vetten toe te voegen.

Dus

VB.

Geen boterham met confituur maar volkoren speltboterham met ei + wat extra olieolie erop

 Waar haal ik al die speciale ingrediënten?

Meestal in de natuurwinkel, supermarkt, bioplanet of online bij allnuts en Biotona.be

 Ik sport eigenlijk liever niet? heb je tips?

Starten met sporten is inderdaad niet zo eenvoudig als het lijkt, maar stel voorzichtige doelen.  Kleine succesjes behalen en die vieren is ook leuk!

Ik ben gestart met wandelen, het is niet erg om langzaam om te bouwen en je eigen grenzen te leren kennen. Zoek naar een beweging waarbij je kan ontspannen en genieten.  Maak het leuk, varieer, zoek vrienden om mee te sporten of neem je kids mee.

Plan het op een vast moment, ik verwerk het liefst in mijn achtenritueel voor dat ik naar mijn werk ga.  Je kan ook bewegen net voor je pauze of voor je eten.  Hetzelfde tijdstip vergoot je gans dat het gewoonte wordt en we zijn tenslotte ‘gewoonte’ mensen.

Andere tips voor meer beweging in je dagelijks leven:

  • Neem de trap
  • Doe wandeling met je hond
  • Zet een hoelahoep bij je bureau
  • Plaats je yogamat naast je bed
  • Ga met de fiets naar je werk
  • Ga te voet naar de winkel

 Ik wil fitter worden, hoe begin ik eraan?

In het boek Powerbody staan heel wat tips om dit op te bouwen.

 De work-outs zijn zwaar kan ik ze inkorten?

Ja zeker, je kan jouw tijden halveren en je kan alle oefeningen ook vereenvoudigen.

 De mind work-outs begrijp ik niet goed, is dit wel nodig?

Ja, alles start met je geest.  Je geest kan je ook trainen waardoor alle andere stappen naar jouw POWERBODY makkelijker gaan worden.

Je adem gaat veranderen, je hartspieren zullen versterkt worden en je geest gaat leren kalmeren (dit zal je kunnen gebruiken in stressvolle situaties).

 Wat met tussendoortjes?

Enkel als je echt honger hebt neem je tussendoortje.  Zodat je lichaam tussen de maaltijden genoeg tijd krijgt om je darmen te reinigen.

Noten, rozijnen, chocolade (puur), rijstwafel, fruit kunnen eventueel tussendoortjes zijn. Je vind ook heel wat lekker tussendoortjes in het boek terug.

Ik krijg een dipje

Natuurlijk krijgen we allemaal eens een dipje, ik ook hoor!!!

Mijn tips om me te herpakken zijn :

  • Plan je bewegingsmomentje en stel het niet meer uit.
  • Doe het voor jezelf en voor je lichaam! plan een rust of pauze momentje
  • Voorbereiding is alles, zowel voor je voeding als voor je sporten
  • Varieer, hoe meer je varieert, hoe meer interesse terug opwekt voor jezelf –> andere ontbijtjes, andere lunch, andere work-outs.
  • Ik maak me niet druk als ik paar dagen een dipje heb, vertrouw op jezelf en je lichaam dat je toch terug gaat herbeginnen na die paar dagen.
  • Doe het rustig aan, start met kleine aanpassingen zowel in je beweging als in je voeding.
  • Geen snoep meer, geen frietjes meer, elke dag sporten, … euh dat zou ik ook niet volhouden!! het is niet DIT MAG NIET of DIT MOET WEL, het zoeken naar jouw eigen POWER formule.  Je hoeft jezelf niet alles te ontzeggen.
  • Geef jezelf voldoende wen-tijd.  De eerste keer havermout is misschien niet zo lekker maar met chocolade of extra frambozen vind je misschien wel heerlijk.  Soms moet je beetje wennen aan de ‘POWER’ voeding.
  • Ook met sporten is dat zo, geef je lichaam wen-tijd.  Bouw langzaam op! Leer luisteren naar JOUW lichaam.  Jouw lichaam is zo bijzonder en zal je aantonen wanneer het goed voor jouw is.  Je lichaam zal na een tijdje verlangen naar jouw bewegingsmomentje.
  • Boodschappen, is altijd beetje wennen met nieuwe ingrediënten, maar geloof me na een tijdje weet je al die nieuwe producten staan en gaat het even snel als jouw vorige boodschap moment.

Welke yoghurt koop ik best en hoeveel yoghurt mag ik eten?

De voorkeur gaat naar een pure natuuryoghurt.  Laat de light en magere versie maar staan maar kies voor de volle yoghurt.  Dit zorgt voor een voldaan gevoel en bevat extra vitamine D.

Griekse yoghurt kan zeker ook, deze bevat meer vetten en je lichaam kan deze ook beter verteren.  Een portie yoghurt is ongeveer 125gr.

Welke olijfolie kies je?

Niks belangrijker dan een goede olijfolie in jouw keuken.  Kies voor een extra vierge olijfolie.

Waar kan je op letten:

  • Kies voor olijfolie die niet verkocht wordt in een transparante fles.  Dit versnel namelijk het oxidatieproces.  Liefst geen plastiek, die zorgt voor een negatieve invloed op de smaak van jouw olijfolie.
  • De olijfolie geurt heerlijk en heeft een lage zuurgraad lager dan 0,8%.

 Mag je koolhydraten eten?

ja, Koolhydraten zijn perfecte brandstof voor ons lichaam.  Vooral dan de ‘goede’ koolhydraten.  Koolhydraten worden opgezet in glucose (suikers) en al je cellen in je lichaam draaien er op.  Je hersenen draaien enkel uitsluitend op deze glucose.

Geraffineerde koolhydraten daar mag je van wegrennen 😉 ( wit meel, koekjes, chips,…) ze bevatten geen vitamines en ook geen mineralen meer.  Hierdoor worden deze suikers heel snel afgebroken waardoor jouw bloedsuikerspiegel te hoogte in gaat en daarna enorm daalt.  Heb je snack attacks? dikwijls is dit omdat je te weinig GOEDE koolhydraten hebt gegeten.

.

Categories: Geen categorie

8 replies »

  1. Super boek!!! Vandaag gekocht en al heel wat in gelezen. Ik kon me helemaal inleven bij het lezen van de inleiding. Ik ben al een tijdje opzoek naar een hulpmiddel om me uit een burn-out / depressie situatie te houden. Ik was al aardig op weg met het beoefenen van sport, gezonder eten en rust vinden. Claudia dankjewel voor deze leuke aanmoediging xxx

  2. Beste, al 2 keer de crumbletaart met appel en blauwe bessen geprobeerd volgens het recept in het boek maar blijft droog en volledig poederachtig en niet eetbaar…. zijn die 6 eetlepels kokosolie voldoende?
    (+ klein foutje in boek want opeens is er sprake van het peer-bessenmengsel…)

  3. Beste Claudia,

    ik heb woensdag je lezing in Brecht bijgewoond en heb er enorm van genoten en veel bijgeleerd! Ik vond het enorm interessant. Spijtig genoeg moest ik meteen na je uitleg naar huis omdat ik ’s anderendaags de vroege shift moest werken. Graag had ik je toen enkele vragen gesteld; misschien kan ik er op deze manier toch een antwoord op te krijgen? In je boeken spreek je over opwarming voordat je met de oefeningen begint. Wat bedoel je hiermee; hoe en hoelang warm je het beste op?
    En wanneer sport je het beste? ’s morgens, op nuchtere maag (wat niet altijd haalbaar is aangezien ik dus in shiften werk) of speelt het eigenlijk niet zo zeer een rol wanneer?
    alvast dikke merci voor je uitleg!!!

    Mvg,

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.