Chia tiramisu pudding

Uit mijn nieuwe boek SPORTFOOD

Een heerlijke lekker receptje om te genieten als ontbijt!

Chia tiramisupudding

Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 2 uur
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 5 el chiazaad
  • 250 ml amandelmelk
  • 2 tl honing
  • 100 ml plantaardige yoghurt
  • 2 el koffie
  • 2 tl cacaopoeder
  • 1 tl vanille-extract

Voor de topping

  • 1-2 el kokosyoghurt of plantaardige yoghurt
  • 3 tl cacaopoeder
  • chocoladeschilfers

Instructies
 

  • Kom 1: Meng het chiazaad met de amandelmelk in een grote kom. Doe erde honing bij en laat 1 minuut rusten. Meng er de yoghurt door.Maak nu de drie lagen voor de tiramisu in drie aparte kommetjes.Kom 1: meng chiapudding met de koffie en 1 theelepel cacaopoeder.
  • Kom 2: meng chiapudding met 1 theelepel cacaopoeder
  • Kom 3: meng chiapudding met het vanille-extract.Laat alle kommetjes 1 à 2 uur staan tot de chiapudding is ingedikt.Verdeel over twee glazen. Maak een eerste laagje van de chiapuddingmet de koffie, schep er daarna een laag met cacaopoeder op en eenderde met het vanille-extract. Schep er nog een eetlepel yoghurtbovenop als topping en strooi er wat extra cacaopoeder en chocoladeover.

Notities

sporttip
Chiazaad heeft een hoog calcium- en magnesiumgehalte, waar- door het een enorm positieve invloed heeft op het onderhoud van je botten en je spieren.
Bij duursporters heeft chiazaad vooral een positief effect op aerobe prestaties of lange afstanden. Chiazaad absorbeert namelijk negen keer het eigen gewicht aan vloeistof. Dat zorgt ervoor dat de gelachtige massa uitzet in je maag en de energie dus langzaam wordt vrijgegeven in de loop van je training.
Ook als krachtsporter kan chiazaad je spieropbouw ondersteunen. Het bevat namelijk hoogwaardige eiwitten, ideaal dus voor na je training.

Wil je nog meer receptjes? Bestel dan mijn nieuwe boek hier:

Please follow and like us:

Categories: Geen categorie

Geef een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.