Zelfgemaakte mayonaise

Door het vorige gerechtje ‘Victoriabaars met witloof & zeekraal, stond er in het recept ‘zelfgemaakte mayonaise’ nu kreeg ik de vraag voor het receptje…

Zelfgemaakte mayonaise is veel gezonder dan industriële mayonaise. Vaak zit er suiker en zetmeel in of andere zaken die helemaal niet thuishoren in mayonaise en bovendien het verteren bemoeilijken. De heerlijke smaak van zelfgemaakte mayonaise gaat boven alles! zelf met zelfgemaakte frietjes 😉

Zelfgemaakte mayonaise maakt echt het verschil. Laat je er vooral niet door afschrikken, het is echt heel eenvoudig. Bovendien is deze mayonaise veel gezonder, gemaakt van goede vetten waar je lichaam iets kan mee doen. Het is echt geen werk!

Hoe?

  • 1 eierdooier
  • 1 à 2 koffielepel mosterd
  • olijfolie of zonnebloemolie
  • peper en zout
  • Veel lekkere verse kruiden: bieslook, peterselie, …

Neem de eierdooier en meng deze eerst met een goede koffielepel mosterd. Dit is heel belangrijk want de mosterd zal ervoor zorgen dat de mayonaise goed pakt of bindt.

Voeg er nu, in een straal, de olie aan toe. Ik gebruik meestal olijfolie of zonnebloemolie. Afhankelijk van het recept kan dit bijvoorbeeld ook hazelnootolie of nog een andere plantaardige olie voor zij die olijfolie te sterk qua smaak vinden.

Pas op het einde  kruid je met peper en zout en voeg de verse kruiden toe.

Heerlijk!

Geniet ervan

Claudia

kruiden4.jpg

image1image2

Categorieën:Geen categorie

4 replies »

  1. SUPER bedankt voor het receptje van de mayonaise, Claudia.
    Ik laat je zeker weten of die bij mij lukt. Ik hoop het alvast !

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s