Uit boek POWERBOOST
Wat is er heerlijker dan chocolade ‘s ochtends? Door de combinatie chocolade en kokosschilfers proef je een ‘gezonde’ bounty in je mond. Yeaahh!
De eiwitten in quinoa bevatten essentiële aminozuren die je lichaam niet kan aanmaken. Deze bowl is heerlijk en voedzaam.
Werk: 15 minuten
Ingrediënten voor 1 persoon/1 grote kom
notenmengeling (hazelnoten, walnoten…)
75 g quinoa
250 ml amandelmelk
2 eetlepels honing
2 eetlepels chiazaden
2 eetlepels rauwe cacaopoeder
25 g pure chocolade
kokosschilfers
Rooster de noten een paar minuten onder de grill in de oven. Laat ze afkoelen.
Kook de quinoa zoals aangegeven op de verpakking. Giet het overtollige water weg.
Giet de amandelmelk bij de quinoa en plaats op een zacht vuurtje. Doe er de honing, het chiazaad en het cacaopoeder bij en meng alles goed. Voeg er als laatste het stukje chocolade aan toe en laat deze zachtjes in de quinoa smelten.
Serveer lauw, werk af met de geroosterde noten en kokosschilfers.
Power tip:
– Raw cacaopoeder vind je in de natuurwinkel. Het zorgt er alvast voor dat je met een goed humeur je dag kunt starten en het helpt bij een hoge bloeddruk.
– Je kunt de chiazaadjes ook nog even fijnmalen voor extra voedingsstoffen.
Categories: Geen categorie
