Voor 9 muffins
Werk: 5 min
Oventijd: 25 min
Ingrediënten
4 eieren
1 scheut hazelnoot of amandelmelk
Peper en zout
2tl Provençaalse kruiden
1 zoete paprika
½ courgette
Teentje knoflook
Hartvormige siliconen muffinvormpjes
Hoe ga je te werk?
Verwarm je oven voor op 180 °C.
Snijd de zoete paprika doormidden en ontpit hem. Doe hem in je brunoise snijder (Braun Multiquick 9)
Snijd de courgette middendoor en doe hem eveneens in je brunoise snijder. Je groenten zijn al klaar.
Klop de eieren los in de kom. Kruid met peper, zout en het teentje look. Doe er de Provençaalse kruiden bij. Meng nogmaals alles goed.
Voeg er de brunoise van groentjes aan toe. Neem je muffinvormjes en giet het of lepel het eimengsel erbij.
Plaats de hartmuffins op 180 °C gedurende 25 min in de oven.
Categories: Geen categorie
